Cuisine et gastronomie

Je mange donc je cuisine

Cuisine et gastronomieL'alimentation est la base même de notre survie, nous devons manger quotidiennement si nous souhaitons continuer à vivre. Face à ce constat, il n'y a que deux attitudes à adopter :

  • Considérer que s'alimenter est une simple obligation, et contenter de se nourrir simplement et sans plaisir,
  • Ou alors profiter de cette contrainte et la transformer en moment de plaisir par la découverte des saveurs et la dégustation des aliments qui nous sont offerts par la nature.

Si vous êtes sur cette page, il y a de grande chance pour que vous soyez plutôt intéressés par la seconde option et vous avez raison ! Puisque vous décidez qu'il est préférable de voir le bon côté des choses et de satisfaire vos papilles, il va falloir considérer deux choses : la découverte des aliments de bases (fruits, légumes, féculents, viandes et poissons, condiments) et la manière de bien cuisiner ces ingrédients pour créer de bons petits plats grâce à des ustensiles de cuisine. N'oubliez pas que le meilleur des repas est bien souvent celui qu'on a préparé soi-même ! Pour accompagner ce bon repas, il restera à trouver une bouteille parmi toutes les boissons disponibles : souvent un verre de vin de qualité dans le rayon dédié à l'oenologie sera la meilleure des solutions. Reste enfin à servir toute cette gastronomie dans de belles assiettes car la vaisselle choisie peut sublimer votre préparation culinaire. Vous trouverez toute une séleciton de plats, d'assiettes, de couverts, de verre et de services en toute genre pour bien présenter vos repas.

Les ustensiles pour bien cuisiner

Pour bien cuisiner, il faut avant tout être bien équipé. Il vous faudra donc avoir les éléments de bases tels qu'une casserole ou autre matériel de cuisson (poêle, grill, wok mais aussi marmite ou cocotte). Pendant que vous cuisinez, pensez à être bien organiser en ayant prévu des espaces de rangements et des boîtes de cuisine (pot à épices, bocaux divers, ) et à nettoyer régulièrement en mettant à la poubelle de cuisine les déchets ou les épluhcures. Des maniques pour porter les plats en évitant de brûler, un minuteur pour bien respecter les temps de cuisson, de nombreux accessoires de cuisine vont vous faciliter la vie. Une fois terminé, il faudra dresser les plats dans de la vaisselle adaptée : vaisselle en porcelaine ou pas selon l'occasion. Une astuce simple : Utilisez des verrines pour les mises en bouches ! Vous pourrez maintenir la température des plats grâce à des cloches ou à des réchauds. En attendant de servir, n'hésitez pas à nettoyer votre cuisine, l'hygiène de la cuisine est capitale pour éviter les maladies : un bon nettoyant, du désinfectant pour les surfaces et les plans de travail et un racloir pour les plaques de cuissons feront l'affaire.

Où trouver les bons ingrédients ?

La chasse aux bons ingrédients est le secret d'une recette de cuisine réussie. Pour cela, seule l'expérience vous permettra de dénicher les bons produits régionaux ou standards. Désormais, vous pouvez grâce à Internet acheter des ingrédients qui vous étaient inaccessibles autrefois, alors n'hésitez pas à tester cet épice qui vous est encore inconnu. La vente de vin en ligne s'est aussi démocratisée et la concurrence permet de trouver de bonnes bouteilles de champagne à des prix imbattables ! Enfin rappelez-vous que la moitié du travail consiste en la présentation de vos plats,c ar c'est la première impression visuelle qui donne le ton. N'hésitez donc pas à acheter de beaux couverts ou des verres à pieds plutôt que de servir dans des gobelets de table et des assiettes jetables

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